L'any 2009, Sant Joan de Binissaida va inaugurar L'Envelat, una gran pèrgola amb jardí privat, idoni per muntar esdeveniments i celebracions en un marc excepcional. Els jardins magníficament cuidats, la delicada il·luminació dels espais i les grans terrasses fan de L'Envelat el destí dels actes més exclusius de Menorca.

En el cas de llogar tot l'hotel en exclusiva, els clients poden utilitzar altres espais addicionals pel seu esdeveniment, com la impressionant piscina, el bell pinar de l'entrada, la gran terrassa de precioses vistes al camp enfront del bouer, etc.

El Chef personalitza el càtering de l’esdeveniment, adaptant-lo a les necessitats i gustos de cada ocasió.

Addicionalment, Sant Joan de Binissaida disposa d’una sala equipada amb una gran TV de plasma amb Canal Satèl·lit i connexió a ordinador, llibreria, equip de música, WIFI i accés directe a una gran pèrgola amb fantàstiques vistes al camp, idònia per a reunions i dinars d’empresa.